A, D, E & K-vitaminer
Vitamin A förekommer i två kemiska former, retinol och betakaroten. A-vitamin ska intas med viss försiktighet eftersom det lagras i kroppen. Betakaroten däremot utsöndras lätt ur kroppen och ger huden en vacker brungul färg. Vitaminet är viktigt för hud, slemhinnor och ögats mörkerseende.
Vitamin D bildas i huden under inverkan av solljus eller tillförs via kosten. D-vitamin behövs för kroppens omsättning av kalcium och fosfat.
Vitamin E är en antioxidant som skyddar kroppen mot skadliga ämnen (fria radikaler). E-vitamin finns i cellväggarna och förhindrar härskning av fettsyror och höjer syrekoncentrationen i blodet.
Vitamin K är nödvändig för blodets koaguleringsförmåga, proteinsyntes och för skelettuppbyggnad.