Krom
Krom ingår i GTF (glucose tolerance factor). GTF reglerar kroppens tolerans och hantering av socker i samverkan med insulin. Krom är nödvändigt för att föra in blodsocker till cellerna. Vid krombrist kommer sockret inte in i cellerna vilket medför att vi blir sugna på något sött. Det är så krom motverkar sötsug. Krom fyller också andra funktioner i kroppen. Krom finns i ögonlinsen och är nödvändig för en normal fostertillväxt. Krom bidrar även till att öka muskelmassan och har inverkan på kolesterol och fettämnen i blodet. Rekommenderat dagligt intag av krom: Män: 30 µg, kvinnor: 25 µg. Krom finns naturligt i öljäst, brännässlor, kött, musslor, tonfisk, nötter, torkad frukt och fullkornsprodukter. Mörk choklad har mycket högt krominnehåll.