Vegetabiliska fettsyror
Linfröolja är en av de rikaste källorna till de livsnödvändiga fleromättade fettsyrorna linolensyra (omega-3) och linolsyra (omega-6). Linfröolja innehåller nästan två gånger så mycket omega-3- fettsyror som naturlig fiskolja. Fettsyrorna omvandas i kroppen till andra viktiga fettsyror som EPA och DHA som visat sig motverka hjärt- och kärlsjukdomar. Omega-6 bildar fettsyran GLA. Fettsyrorna är viktiga för bildning av prostaglandiner, sk fetthormoner. Fettsyrorna har också effekter på cellmembranen och verkar som cofaktorer i kroppens ämnesomsättning.