Coconut Palm Sugar

Artikelnr
HCPS0-S5-500
Skickas från oss
2016-12-12

Produktinfo

Kokospalmsocker går utmärkt att tillsätta i bakning och matlagning som ersättning för vanligt rörsocker. Superfruits palmsocker har ett GI runt 35 (vanligt rörsocker har ett GI på ca 68). Smaken är lite fruktig, liknande brun farin och råsocker. Sötman är riklig och rund i sin karaktär. Tack vare sin låga smältpunkt och höga bränngrad upptäcker allt fler konditorer fördelarna med att använda kokospalmsocker.

Kokospalmsocker kommer som namnet antyder från kokospalmen och det är saven från blommorna som varsamt samlas. Saven reduceras försiktigt till en tjock sirap som torkas och mals till socker vilket ger en naturnära och ekologisk slutprodukt. Kokospalmsockret är rikt på mineraler såsom kalium, magnesium, zink, järn och innehåller olika typer av B-vitaminer och vitamin C.