Produkten har utgått

Biofood Durramjöl

eko

Produktinfo

Biofood Durramjöl – Naturligt glutenfritt mjöl med mild och fin smak

Biofood Durramjöl (sorghum) är ett ekologiskt, naturligt glutenfritt mjöl som är ett fantastiskt tillskott i det glutenfria köket. Durra är ett uråldrigt sädesslag som härstammar från Afrika, känt för sin milda, lätthanterliga och något söta smak som påminner om vete. Det gör durramjöl till ett utmärkt val när du vill baka glutenfritt utan att få en stark bismak.

Mjölet har en fin textur och ger god volym och struktur åt bakverk, bröd och pajer.

Nyckelegenskaper

100 % Ekologiskt & Glutenfritt: Ett certifierat ekologiskt val för dig som vill ha ett rent, glutenfritt mjöl.
Mild smakprofil: Neutral och lätt söt smak som passar lika bra i matbröd som i mjuka kakor och kex.
Bra bakegenskaper: Ger en mjuk och fin textur till glutenfria degar och smetar.
Näringsrikt: Innehåller kostfiber, växtbaserat protein samt mineraler som järn och magnesium.

Användning & Tips

I glutenfri mjölmix: Blanda durramjöl med stärkelse (t.ex. potatisstärkelse eller tapioka) och ett bindemedel som xantangummi eller fiberhusk för att skapa en mångsidig glutenfri mjölmix.
Bakning: Fungerar utmärkt till sockerkakor, pannkakor, småkakor, pajdeger och fröknäcke.
Redning: Använd som ett glutenfritt alternativ för att reda såser och soppor.