Arrowrot Pulver EKO

Produktinfo

Arrowrot Pulver EKO

Arrowrot är en flerårig ört där man använder dess långa, vita rotstockar som man bereder genom att noggrant skala och mala sönder rotstockarna. Därefter blandar man upp detta med vatten och pressar ut en stor del av vattnet genom ett tygstycke. Den grötliknande klump som blir kvar torkas sedan och mals till pulver.

Användning: Arrowroot kan användas som redning i såser, bakning och andra maträtter. Man kan också använda den till panering och fritering. Mjölet är smakfritt och ger en genomskinlig yta. Arrowmjölet tjocknar vid lägre temperaturer och förlorar sin redande förmåga om den får koka för länge. Tillsätt gärna i slutet av koktiden. Använd ca. 1msk till 2-3 dl vätska.

Ingredienser

100% ekologiskt mjöl av arrowrot

Näringsvärde per 100 g: