Design: Yaxell Yaxell grundades 1932 i den anrika japanska knivstaden Seki-City. Staden är känd för tillverkning av samurajsvärd och har en tradition som sträcker sig över 700 år tillbaka i tiden. Många andra kända knivmärken kommer härifrån. Hantverket är helt enastående och som exempel kan nämnas att handtag och bolster är sammanfogade med så fin precision att du inte känner skarven. Ett testvinnande knivset med Yaxell ZEN Kockkniv och Allkniv. De va Kock och Restaurangakademins lärare i knivteknik, Markus Löfgren som röstade fram kockkniven i samarbete med Aftonbladet. Zen är en japansk kniv från Yaxell med 37 lager stål i Damaskusdesign. Kärnan av VG-10 cobolt-vanadium rostfritt stål bildar egg. Bladet är laminerat tillsammans med 36 lager av växelvis hårt och mjukt stål som ger kniven extremt bra styrka. Storlek: Längd 20 cm Material: SG-2 Micro Carbide (blad), Mikarta Plus (skaft)
Bäst i test, våren 2017. Kocken och restaurangakademiens lärare i knivteknik, Markus Löfgren, har testat 13 kockknivar i proffsklass. Yaxell Kockkniv ZEN blev utvald till den bästa Kockkniven! "Perfekt balanserad och känns mycket bra i greppet. Ganska högt blad, det gillar jag, skönt att luta fingrarna emot. Mycket vass, skär rakt. Väldigt bekväm att jobba med."
ILO36-20-XX
Fyll i fälten nedan och tryck sen på "Spara". Din recension kommer då att publiceras för alla kunder. Vi förbehåller oss rätten att ta bort recensioner med innehåll som kan anses stötande eller som vi bedömer som icke relevanta.
Satake Barnkniv och skärsäker vante SATAKE
Chroma Type 301 P40 Hakata Santoku Chroma Type 301
Kockkniv Ideal Lion Sabatier
Miyabi 5000MCD Gyutoh Kockkniv MIYABI