Antioxidanter

Antioxidanter skyddar mot fria syreradikaler. Fria syreradikaler ger en oxidativ stress som kan leda till allvarliga sjukdomar och för tidigt åldrande. Fria radikaler kan dels bildas vid ämnesomsättningen, dels komma utifrån med strålning, kemikalier, luftföroreningar mm. En del antioxidanter kan bildas i kroppen tex glutation och Q10. Vitamin C och E, zink, karotenoider och flavonoider är antioxidanter som behöver tilllföras genom kosten.